¿QUIÉNES SOMOS?
Dentro del fascinante mundo de la gastronomía, nos especializamos en el servicio de alta gama, aprendimos de nuestros mentores el arte de servir con elegancia y precisión. Colaboramos para hoteles de clase mundial, así como para empresas restauranteras reconocidas local, nacional e internacionalmente, lo que nos permitió adquirir y desarrollar habilidades altamente apreciadas en el ambiente gastronómico actual. Es el resultado que refleja nuestro DOMINIO en el servicio de alimentos y bebidas, desde el conocimiento esencial en la operación de un restaurante, incluyendo la gestión y capacitación del personal de línea, hasta la responsabilidad operativa al frente del mismo, así como el control, la evaluación de procedimientos, liderazgo y administración de centros de consumo en A&B. DESARROLLAR y potencializar el talento del recurso humano es nuestra PRIORIDAD - OBJETIVO, deberá ser un REQUISITO para tu empresa. Nuestra trayectoria nos define y marca la diferencia. En gestión y servicios de A&B, usamos un eficiente sistema de ASESORÍA Y CAPACITACIÓN que rescata el SERVICIO DE LUJO, reafirma los conocimientos, mejora las destrezas y habilidades del personal de servicio.
¿EN QUÉ CREEMOS?
CREEMOS firmemente que nuestro EXPERTISE en el universo de alimentos y bebidas, es la herramienta CLAVE que marcará la diferencia en tu EMPRESA. Nuestro proyecto está enfocado en DESARROLLAR EL TALENTO EXCEPCIONAL a través de un sistema de asesorías integrales, para que el personal operativo sea más eficiente, confiable y desarrolle habilidades altamente INDISPENSABLES, para lograr los objetivos en tu ORGANIZACIÓN. Nuestros Cursos-Taller están enfocados en AUMENTAR las destrezas y habilidades de tus colaboradores, además de otorgarles conocimiento profesional con VALOR CURRICULAR.
Asesoría Integral
Desarrollamos el talento excepcional a través de un sistema personalizado para cada restaurante.
Valor Curricular
Nuestros cursos-taller otorgan conocimiento profesional con reconocimiento oficial.
GESTIÓN INTEGRAL — ASESORÍAS Y DESARROLLO
Cubrimos cada aspecto de la operación de Alimentos y Bebidas con un enfoque personalizado para tu restaurante en Riviera Nayarit o Puerto Vallarta. ¿Tienes algo más en mente? Contáctanos y lo platicamos.
Gastronomía
Asesoría en procesos culinarios, estandarización de recetas y control de calidad en cocina.
Ingeniería de Menús
Diseño Estratégico de Manuales de Operación
Estrategias de Marketing y Técnicas de Venta
Campañas locales y digitales que atraen más comensales y aumentan el ticket promedio.
Manuales de Operación
Documentación clara y profesional de todos tus procesos operativos.
Inventarios y Control de Costos
Sitemas para reducir mermas, optimizar compras y mejorar tú margen de ganancia
Asesoría para Supervisión y Mandos Medios
Capacitamos a tu equipo de supervisión para que lidere, delegue, y administre turnos, eficientemente
Reclutamiento y Selección de Personal
Te ayudamos a encontrar el talento adecuado para cada posición en tu restaurante.
Capacitación y Team Building
Dinámicas que fortalecen la colaboración y elevan los estándares de servicio.
Mixología
Capacitación en coctelería y barra para elevar la experiencia de tu oferta de bebidas.
PLANES DE ASESORÍA
Elige el plan que se ajuste al tamaño de tu equipo. Todos incluyen diagnóstico personalizado, estrategia y acompañamiento presencial en Riviera Nayarit y Puerto Vallarta.
Asesoría D
Hasta 4 participantes
Asesoría C
Hasta 9 participantes
Asesoría B
Hasta 19 participantes
Asesoría A
Hasta 32 participantes
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Estamos listos para ayudarte a transformar tu negocio.